Buffet, Menü oder Grillfest: Wie viel Essen pro Person?

So rechnet der Rechner

Buffet: Die Verbraucherzentrale NRW rechnet bei einem Buffet mit rund 800 g Essen pro Person, bei wenig Appetit 600 g, bei gutem Appetit 1.000 g. Der Rechner verteilt die 800 g so: Fleisch und Fisch 180 g, warme Beilagen 150 g, Salate 200 g, Gemüse 100 g, Brot 70 g, Dessert 100 g. Diese Aufteilung ist eine Annahme.

Menü: Rohe Mengen aus dem Portionsplaner des Landes Baden-Württemberg: Fleisch 125 bis 200 g, Fischfilet 150 bis 200 g, Kartoffeln als Beilage 175 bis 200 g, Gemüse 200 bis 250 g, Blattsalat 50 bis 70 g, Dessert 100 bis 150 g, Suppe als Vorspeise 250 ml. Der Rechner nimmt jeweils die Mitte. Statt 190 g Kartoffeln passen auch 60 bis 80 g Nudeln oder Reis (roh).

Grillfest: Für eine gemischte Runde rund 300 bis 350 g Grillgut pro Person, Männer eher mehr, Frauen eher weniger, Kinder 100 bis 150 g. Der Rechner nimmt 325 g und 125 g. Salate 200 g wie beim Portionsplaner, Brot, Gemüse und Dips sind Annahmen.

Kinder: Laut Verbraucherzentrale NRW essen Kinder ab etwa 6 Jahren eine halbe Portion, ab 10 bis 12 Jahren wie Erwachsene.

Weniger Reste

• Lieber zwei kleinere Platten nacheinander als eine riesige auf einmal: Was nicht angerührt wurde, bleibt gekühlt und frisch.
• Geflügel mit Knochen: 250 bis 300 g pro Portion einkaufen, davon sind 180 bis 200 g Fleisch.
• Reste vorher einplanen: Behälter bereitstellen, damit Gäste etwas mitnehmen können.

Häufige Fragen

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